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Une information importante de Benoit Segonds, un de nos maîtres-boulangers. Cliquez sur READ MORE puis cliquez ici

Joyeux Noël et meilleurs vœux pour 2022 ! Pour consulter tous nos plats festifs de fin d’année, cliquez ici Pour commander (attention le magasin fermera ses portes à 19h les vendredi 24 et [...]

Remarque préliminaire : Comment tâter un fruit pour évaluer sa maturité sans l’abîmer ? Ce qu’il ne faut pas faire : enfoncer grossièrement son pouce au milieu du fruit. Le fruit sera [...]

L’équipe du TAN vous souhaite d’ores et déjà un Joyeux Noël et vous présente ses meilleurs vœux pour l’année 2021.   En cliquant sur l’onglet “Menu” vous pourrez choisir [...]

Entrée crue végétalienne et plat cuit de poisson du jour

Entrée crue végétalienne et plat cuit de viande du jour

Tartare de bœuf Salers mariné à la tomate séchée, crème d’avocat, fenouil et baies roses, sauce crue aux trompettes de la mort séchées, émincé de fenouil et graines germées

Salade tahitienne de bonite marinée aux échalotes et lait de coco à la menthe fraîche, émincé de fenouil et avocat, graines germées et jeunes pousses (plat sans ail)

Fromage de chèvre frais au lait cru, salade de betterave au curry, crème au tofu fumé, sauce crue à la châtaigne et myrtilles séchées (plat sans ail)

Tartare de fenouil et avocat, lit de mesclun, émulsion de mangue et tamarillo, sauce crue aux fines herbes et à l’huile d’argan (plat sans ail)