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1) Quel est le légume du moment ? 2) Comment le préparer pour pouvoir en manger pendant tout l’été ? 3) Comment le déguster ?     Réponses: 1) Le radis rouge 2) Technique avancée [...]

TAN vous propose chaque jour de la semaine de choisir entre deux lunchs  : Le lunch végétalien, au prix de 22,5 €uros Le lunch viande ou poisson, au prix de 25,5 €uros En plus du lunch, la [...]

Conférence sur l’eau le mercredi 24 mai 2023 À notre époque, nous sommes de plus en plus conscients que la qualité de notre alimentation et de l’air est primordiale. En revanche, peu de [...]

Une information importante de Benoit Segonds, un de nos maîtres-boulangers. Cliquez sur READ MORE puis cliquez ici

Joyeux Noël et meilleurs vœux pour 2022 ! Pour consulter tous nos plats festifs de fin d’année, cliquez ici Pour commander (attention le magasin fermera ses portes à 19h les vendredi 24 et [...]

Remarque préliminaire : Comment tâter un fruit pour évaluer sa maturité sans l’abîmer ? Ce qu’il ne faut pas faire : enfoncer grossièrement son pouce au milieu du fruit. Le fruit sera [...]

L’équipe du TAN vous souhaite d’ores et déjà un Joyeux Noël et vous présente ses meilleurs vœux pour l’année 2021.   En cliquant sur l’onglet « Menu » vous pourrez choisir [...]

Entrée crue végétalienne et plat cuit de poisson du jour

Entrée crue végétalienne et plat cuit de viande du jour

Tartare de bœuf Salers mariné à la tomate séchée, crème d’avocat, fenouil et baies roses, sauce crue aux trompettes de la mort séchées, émincé de fenouil et graines germées