La biovitalité dans l’assiette
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our story

Restaurant

TAN est un espace dont la vocation est de faire découvrir, pour l’ensemble des repas d’une journée (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner), une cuisine inédite et savoureuse.

Home

food for the entire family!

Parce que les aliments vivants engendrent la vie

Home

Cette cuisine résolument nouvelle est basée sur des ingrédients très variés dont la biovitalité dans l’assiette est la plus élevée possible et sur des saveurs issues des cuisines du monde, préparées crues ou cuites à basse température, c’est-à-dire en dessous de 100° (séchage, vapeur douce, cuisson à l’étouffée)

  • Ingrédients

    Les ingrédients sont très variés et les recettes sont inspirées des différentes cuisines du monde

  • Préparations

    Tous nos plats sont préparés « minute » agrémentés de sauces subtiles composées d’aromates et d’huile végétale organique

  • Personnel & Service

    Toutes les recettes et les cartes sont élaborées par nos cuisiniers

Ingredients

Les ingrédients sont très variés et les recettes sont inspirées des différentes cuisines du monde

Préparations

Tous nos plats sont préparés « minute » agrémentés de sauces subtiles composées d’aromates et d’huile végétale organique pressée à froid

PERSONNEL & SERVICE

Toutes les recettes et les cartes sont élaborées par nos cuisiniers

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finger lickin’ good

Magasin

Home

L’espace magasin permet de se procurer, outre les plats préparés, l’ensemble des aliments, ingrédients et accessoires qui permettront à tout un chacun de vivre au quotidien le plaisir de se nourrir ainsi.

Cours de cuisine

TAN organise depuis 2001 des cours théoriques et pratiques d’Alimentation Vivante. C’est l’occasion de pouvoir apprendre les clés nécessaires à la mise en pratique de ce concept chez soi, pour soi et pour ses proches.

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food is love

come hungry. leave happy.

Home

Quelle surprise et quel bonheur (Eric-Emmanuel Schmitt)

Merci pour l’amour qui passe à travers chaque plat (David Servan-Schreiber)

En souvenir de notre merveilleux passage chez vous. A très bientôt, c’est sûr (Justine Henin)

Où peut-on apprendre ? (Renée)

Bravo pour ce joli concept culinaire avec l’âme du vivant (Ludmilla de Bardo)

La “Nutrition Cellulaire Active” est obligatoirement et intimement liée au concept TAN (Dr Claude Lagarde)

L’Everest de l’art culinaire (Antoine)

Nietsche disait “il faut avoir une santé plus joyeuse”. C’est bien ici qu’on peut l’acquérir. Bravo, cette cuisine est merveilleuse (Jacqueline)

Please, can you move to England (Diana)

Denna mat är bättre än sex ! Tack sà mycket (Monica)

It’s not a exaggeration to say that my experience of restaurant food can be divided into a pre– and a post– TAN period (Maria Tarantino)